Zutaten
Zubereitung
Quinoa keimen
Zutaten
- 100 – 150g Quinoa
- 2 – 3 Bananen
- 300 g gefrorene Früchte
- Toppings deiner Wahl
Zubereitung
- Weiche am Abend des 6. Tages den Quinoa in genügend Wasser ein, damit er bis zum Frühstück gekeimt hat.
- Wasche den gekeimten Quinoa und fülle ihn zusammen mit einer Banane und der Hälfte der gefrorenen Früchte in einen Mixer und püriere alles mit etwas Wasser, bis eine Quark ähnliche Masse entsteht.
- Fülle alles in ein Schälchen und vermische und verziere es nach deinem belieben mit den restlichen gefrorenen Früchten und Bananen.
- Besonders gut schmeckt der Quinoa Quark gekühlt.
Quinoa keimen
Nicht nur für Sportler!
Quinoa ist wohl das am leichtesten zu keimende Getreide.
Du kannst die Menge Quinoa, die du für dein Gericht benötigst 12 Stunden zuvor in einer Schale mit Wasser einweichen. Während des Einweichprozesses bilden sich schon die kleinen Schwänzchen. Nach 12 Stunden hat der Quinoa bereits fertig gekeimt und kann gegessen oder weiterverarbeitet werden.