Salat deiner Wahl mit verschiedenen Dressings

Zutaten

• 1 Zitrone
• Hochwertiges natives Lein-, Oliven- oder Hanföl
• Frische Kräuter aus dem Garten
• Himalayasalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zitrone auspressen und mit dem Öl vermischen.
2. Die Kräuter waschen und kleinschneiden und alles mit Himalayasalz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

• Eine Handvoll Walnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• etwas natives Olivenöl
• etwas Zitrone
• Himalayasalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Walnüsse am besten frisch knacken und mit der Knoblauchzehe in einen Pürierbecher füllen.
2. Mit Olivenöl bedecken und einen Spritzer Zitronensaft hinzu geben.
3. Mit dem Pürierstab zu einem Dressing mixen und mit Himalayasalz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

• 1 Avocado weich
• 1 TL Senf
• 2 Datteln
• Dill
• etwas Zitronensaft/Wasser
• Himalayasalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Avocado, den Senf, die Datteln mit etwas Zitronensaft und Wasser pürieren bis ein cremiges Dressing entsteht. Die Wassermenge entscheidet über die Konsistenz des Dressings.
2. Mit Himalayasalz, Pfeffer und Dill abschmecken.